O Papel do ozonio na conservação da flor recém cortada

    A longevidada da flor recém cortada depende de uma serie de fatores que se dão principalmente durante a colheita, manipulação, armazenagem e transporte da mesma, ainda existam outros fatores não menos importantes como são as técnicas de cultivo e os fatores genéticos.

    Um parámetro que se serve de referencia na duração e conservação da flor recém cortada é seu balance hídrico. Este é o resultante entre as entradas de agua pelol talo e as saidas de agua devido a transpiração. Durante os primeiros días o balance hídrico é positivo por  que a flor absorve grande quantidade de agua aumentando seu peso, mas com o passar do  tempo tecido do xilema se vai obturando devido fundamentalmente aos microorganismos que parasitam a flor e vão tampando seus condutos de alimentação. Por outro lado aparece uma pérdida progresiva no turgor das pétalas que coincide com um incremento do conteúdo de determinados hormonios como o etileno, que beneficia a desorganización das membranas celulares  e as células das pétalas perdem progresivamente su capacidade de reter a agua.

    O  ozonio, pela seu carácter virulicida e bactericida, é um agente capaz de eliminar qualquer microorganismo parásito da flor recém cortada. E acrescentamos que o ozonio é um composto que, por suas características fortemente oxidantes, é ideal para atacar duplos laços de compostos olefinicos tais como o etileno, temos que ,com um tratamento adequado da agua, destinada para a flor recém cortada, com ozonio aumentamos inevitavelmente o tempo de balance hídrico positivo da misma.

    Existen diversas técnicas para a conservação da flor recém cortada. Dentro dos tratamentos químicos é habitual  a utilização de agentes antimicrobianos, que se bem são bastantes efectivos, a vezes crian problemas de coloração nos talos. Se utilizan tambem agentes inibidores do etileno tais como  o ión Ag+, que  é mui efetivo para a redução da síntesis endógena do etileno, não é tão bom  para a eliminação do etileno procedente de fontes exógenas.

    O ozonio, como já apresentamos, é um agente antimicrobiano insuperavel que además não tem nenhum efeito secundario que possam ser prejudicial para a flor recém cortada e sua administração no estado gasozo permite a  inibição e eliminação efetivas do etileno presente no lugar de armazenamento da flor recem cortada  e que muitas vezes provem de outros produtos vegetais posivelmente armazenados no mismo lugar.

    É mui comúm também a conservação da flor recém cortada em cámaras  fríogorificas, nas quais terão que estarem  em ótimo estado higiénico-sanitario. Para isso normalmente se utilizam distintos compostos químicos com que  se realiza uma desinfecção periódica. isso acarreta muitas vezes um  gasto a aparte em produtos de limpeza, mão de obra , etc.

    O ozonIo pOde suplir perfeitamente o uso de todos estes produtos, pois seu poder desinfectante é superior em 100 vezes ao do cloro tanto a nivel fungicida e bactericida como virulicida  e carece de qualquer efeito tóxico contra pesoas, animais ou plantas nos niveis de uso normais.

    O tratamento da flor recém cortada com agua previamente ozonizada produz toda uma serie de efeitos positivos sobre a mesma, además de uma maior duração da flor recém  cortada. Entre todos esses efeitos beneficos contamos com mas esses:

     tambem acrescentamos que o ozonio melhora as propiedades organolépticas de agua (color, olor y sabor)  que  é perfetamente compativel com os nutrientes necesarios para as flores e plantas. En quanto a  influencia do ozonio  na conservação da flor cortada dizemos que produz um aumento generalizado na sua conservação e duração em bom  estado, tal e como demostra  siguente quadro comparativo para uma serie de especies com as que normalmente se comercia.