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TRATAMIENTO DE GRANJAS Y CRÍA DE ANIMALES
La adaptación de los animales domésticos a los factores ambientales se debe a la selección que se ha venido realizando durante siglos. Esta adaptación, imprescindible para mantener la salud y la capacidad reproductora de los animales, sin duda se ha visto rota por los modernos métodos de cría intensiva basados en conseguir el mayor rendimiento económico, por lo que a los animales se les aísla de su hábitat natural, sometiéndolos a altas densidades de población, limitando sus movimientos y adelantándolos al destete.
Estas condiciones de vida constituyen una agresión permanente para los animales produciendo alteraciones importantes en su salud, lo cual hace bajar los altos rendimientos que se exigen a los animales explotados de esta forma.
Algunos autores afirman que los animales domésticos sometidos a cría intensiva en alojamientos ganaderos sufren las denominadas “enfermedades de la civilización” que producen sobre los animales una serie de trastornos, englobados todos dentro de lo que conocemos como stress.
Este stress viene motivado por varios factores, de los cuales el más importante es el debido a las interacciones ambiente-animal.
Para obtener una buena rentabilidad de los animales alojados en edificios cerrados es necesario que las condiciones ambientales creadas dentro del alojamiento se aproximen a las condiciones ambientales que se consideren óptimas y que han sido determinadas para cada especie y para cada uno de los ciclos vitales de las mismas.
Los factores ambientales más importantes que se pueden contemplar de cara a conseguir el acondicionamiento integral del ambiente interior de un alojamiento ganadero son:
En el organismo de los animales se producen una serie de reacciones químicas de oxidación por medio de las cuales consiguen transformar la energía contenida en los alimentos en calor y otros tipos de energía necesarios para la producción de carne, leche, huevos, etc. Para que estas reacciones se puedan producir es necesario por un lado que exista un ambiente rico en oxígeno y por otro que sean retirados los residuos que dichas reacciones producen y que los animales eliminan en forma de dióxido de carbono, agua, calor y todo tipo de excrementos (heces y orina) que fermentan y se descomponen produciendo otros gases tales como urea, amoníaco, ácido sulfhídrico, metano, etc., que suelen ser bastante tóxicos e irritantes, aumentando la toxicidad a medida que aumenta su concentración. Estos gases, además, producen una serie de olores desagradables.
El dióxido de carbono no tiene olor y es más pesado que el aire por lo que se acumula en las zonas próximas al suelo; si la concentración es muy alta dificulta la respiración de los animales y disminuye el rendimiento de los mismos.
El ácido sulfhídrico o sulfuro de hidrógeno es más pesado que el aire, por lo que también tiende a concentrarse en zonas cercanas al suelo. Se trata de un gas bastante tóxico que en concentraciones bajas ya produce irritación en los ojos y que según va aumentando produce trastornos nerviosos, vértigos y estados de excitación continua que pueden llegar a producir la muerte.
La urea y el amoníaco producen irritación en ojos y nariz, dando lugar a lagrimeo, flujo nasal y frecuentes toses y estornudos, pudiendo causar lesiones en el aparato respiratorio en concentraciones muy elevadas.
Por otro lado, un problema bastante importante en la cría de animales consiste en la proliferación de flora y fauna microbiana, debida principalmente a la gran concentración de animales por unidad de superficie, que encuentra un medio idóneo en los desechos producidos por los animales y que muchas veces se encuentra en el agua que estos beben, constituyendo ésta un medio rápido y seguro de contagio de enfermedades.
No vamos a afirmar que el ozono sea la panacea para todos estos problemas. Sencillamente facilita la existencia de una atmósfera, de un entorno adecuado para la crianza, contribuyendo de manera notable a la inhibición de las causas que producen todos los problemas comentados con anterioridad.
El ozono impide la existencia de malos olores debido a su poder oxidante, atacando los compuestos orgánicos volátiles que los producen. Así, por ejemplo, el amoniaco, procedente de la descomposición de la urea acelerada por la humedad y la temperatura, es oxidado por el ozono convirtiéndolo en nitrógeno gaseoso y vapor de agua. En esta reacción también se obtiene oxígeno puro como producto, el cual será muy beneficioso para la respiración y desarrollo de los animales.
Así mismo, el ozono, impide la proliferación y crecimiento de microorganismos y focos de contaminación microbiológica, debido a las características bactericidas que le confiere su poder oxidante, disminuyendo así el riesgo de transmisión de enfermedades.
Las concentraciones de ozono idóneas, así como el método adecuado de aplicación, deben venir precedidos de un estudio de las condiciones y tipo de instalación a tratar.
Sólo así podremos obtener eficazmente un ambiente exento de sustancias volátiles indeseables y perjudiciales para los animales, tales como las comentadas con anterioridad, así como eliminar bacterias, virus y hongos tanto del ambiente como del agua de consumo oral, restableciendo su equilibrio mineral adecuado y obtener así unas
condiciones gaseosas ideales con el contenido en oxígeno necesario para el correcto desarrollo de los animales.
Estas condiciones de vida constituyen una agresión permanente para los animales produciendo alteraciones importantes en su salud, lo cual hace bajar los altos rendimientos que se exigen a los animales explotados de esta forma.
Algunos autores afirman que los animales domésticos sometidos a cría intensiva en alojamientos ganaderos sufren las denominadas “enfermedades de la civilización” que producen sobre los animales una serie de trastornos, englobados todos dentro de lo que conocemos como stress.
Este stress viene motivado por varios factores, de los cuales el más importante es el debido a las interacciones ambiente-animal.
Para obtener una buena rentabilidad de los animales alojados en edificios cerrados es necesario que las condiciones ambientales creadas dentro del alojamiento se aproximen a las condiciones ambientales que se consideren óptimas y que han sido determinadas para cada especie y para cada uno de los ciclos vitales de las mismas.
Los factores ambientales más importantes que se pueden contemplar de cara a conseguir el acondicionamiento integral del ambiente interior de un alojamiento ganadero son:
- La temperatura del recinto
- La composición gaseosa del aire
- La humedad del aire
- La iluminación del alojamiento
- El ruido o acústica en el recinto
- El microbismo del alojamiento
En el organismo de los animales se producen una serie de reacciones químicas de oxidación por medio de las cuales consiguen transformar la energía contenida en los alimentos en calor y otros tipos de energía necesarios para la producción de carne, leche, huevos, etc. Para que estas reacciones se puedan producir es necesario por un lado que exista un ambiente rico en oxígeno y por otro que sean retirados los residuos que dichas reacciones producen y que los animales eliminan en forma de dióxido de carbono, agua, calor y todo tipo de excrementos (heces y orina) que fermentan y se descomponen produciendo otros gases tales como urea, amoníaco, ácido sulfhídrico, metano, etc., que suelen ser bastante tóxicos e irritantes, aumentando la toxicidad a medida que aumenta su concentración. Estos gases, además, producen una serie de olores desagradables.
El dióxido de carbono no tiene olor y es más pesado que el aire por lo que se acumula en las zonas próximas al suelo; si la concentración es muy alta dificulta la respiración de los animales y disminuye el rendimiento de los mismos.
El ácido sulfhídrico o sulfuro de hidrógeno es más pesado que el aire, por lo que también tiende a concentrarse en zonas cercanas al suelo. Se trata de un gas bastante tóxico que en concentraciones bajas ya produce irritación en los ojos y que según va aumentando produce trastornos nerviosos, vértigos y estados de excitación continua que pueden llegar a producir la muerte.
La urea y el amoníaco producen irritación en ojos y nariz, dando lugar a lagrimeo, flujo nasal y frecuentes toses y estornudos, pudiendo causar lesiones en el aparato respiratorio en concentraciones muy elevadas.
Por otro lado, un problema bastante importante en la cría de animales consiste en la proliferación de flora y fauna microbiana, debida principalmente a la gran concentración de animales por unidad de superficie, que encuentra un medio idóneo en los desechos producidos por los animales y que muchas veces se encuentra en el agua que estos beben, constituyendo ésta un medio rápido y seguro de contagio de enfermedades.
No vamos a afirmar que el ozono sea la panacea para todos estos problemas. Sencillamente facilita la existencia de una atmósfera, de un entorno adecuado para la crianza, contribuyendo de manera notable a la inhibición de las causas que producen todos los problemas comentados con anterioridad.
El ozono impide la existencia de malos olores debido a su poder oxidante, atacando los compuestos orgánicos volátiles que los producen. Así, por ejemplo, el amoniaco, procedente de la descomposición de la urea acelerada por la humedad y la temperatura, es oxidado por el ozono convirtiéndolo en nitrógeno gaseoso y vapor de agua. En esta reacción también se obtiene oxígeno puro como producto, el cual será muy beneficioso para la respiración y desarrollo de los animales.
Así mismo, el ozono, impide la proliferación y crecimiento de microorganismos y focos de contaminación microbiológica, debido a las características bactericidas que le confiere su poder oxidante, disminuyendo así el riesgo de transmisión de enfermedades.
Las concentraciones de ozono idóneas, así como el método adecuado de aplicación, deben venir precedidos de un estudio de las condiciones y tipo de instalación a tratar.
Sólo así podremos obtener eficazmente un ambiente exento de sustancias volátiles indeseables y perjudiciales para los animales, tales como las comentadas con anterioridad, así como eliminar bacterias, virus y hongos tanto del ambiente como del agua de consumo oral, restableciendo su equilibrio mineral adecuado y obtener así unas
condiciones gaseosas ideales con el contenido en oxígeno necesario para el correcto desarrollo de los animales.
UTILIDADES DEL OZONO EN GRANJAS DE CRÍA DE ANIMALES:
EL OZONO EN EL AGUA:
- Bebida de animales
- Limpieza de establos y utensilios
- Lavado de animales
EL OZONO EN EL AMBIENTE:
- Eliminación de olores
- Destrucción de bacterias, virus y hongos
- Oxigenación de locales
- Aumento de la producción de carne
- Mejora en la calidad
CRÍA DE AVES
La prensa zootécnica especializada en todo el mundo continua luchando con el fin de que en los ambientes de cría se mantengan unas condiciones lo más higiénicas posibles, pues sólo en estas condiciones los animales permanecen sanos y proporcionan mayor rendimiento.La experiencia adquirida demuestra de forma positiva que la instalación de equipos de ozonización en naves de pollos de carne y gallinas ponedoras, no solamente mejora la cría desde el punto de vista de la higiene sino que además elimina trastornos respiratorios, bronquitis crónicas, la coriza, la aspergilosis, la microtoxicosis, etc.
El uso del ozono de manera continuada evita la aparición de epidemias virales, así como tener que dar, entre un ciclo y otro, descanso al local con esas desinfecciones periódicas tan costosas y molestas.
El ozono en las granjas elimina todo tipo de compuestos orgánicos volátiles que vician el aire interior (amoníaco, escatol, indol, urea, etc.)provocando su destrucción mediante la oxidación de los mismos.
Como el ozono destruye estos gases, sino que además produce oxígeno como residuo de estas reacciones, obtenemos una mayor oxigenación del local, muy beneficiosa para el desarrollo de las aves.
Bajo este aspecto la ozonización aporta a las granjas avícolas una desinfección revolucionaria mucho más completa de la que hoy se acostumbra por otros métodos. Por otro lado, la destrucción de los agentes infecciosos, impurezas, toxinas o aerobios, se prolonga con seguridad durante todo el proceso de la cría de las aves, así como del personal que las atienden. Al respirar aire ozonizado, y por tanto una mayor cantidad de oxígeno, gozan de mayor energía y protección ante agentes patógenos del aire o captados ya por su sistema respiratorio, aumentando también la tasa de oxihemoglobina en la sangre con efecto antibiótico.
Aún no tenemos conocimiento de hasta qué punto podemos eliminar todo tipo de enfermedades y terapias preventivas demasiado frecuentes por desgracia en la cría de aves. Aunque sí hemos podido comprobar que gracias a la cría de aves en un ambiente ozonizado eliminamos todo tipo de compuestos orgánicos volátiles perjudiciales y oxigenamos su entorno obteniéndose una serie de resultados tales como aceleración de los ciclos de producción, carne más consistente y sabrosa, reducción de la mortandad de aves y aumento de la producción de carne entre un 5 y un 15%.
CRÍA DE CERDOS
Una ozonización adecuada de las granjas destinadas a la cría y engorde de cerdos contribuye a conseguir aumentar la producción de carne resultando ésta de mejor calidad, menor tiempo de ciclo productivo, mejorar la salud de los cerdos y conseguir una defensa contra las epidemias.Sabemos que el ozono descompone los compuestos orgánicos volátiles procedentes de las purines de los cerdos obteniéndose oxígeno como producto de la reacción y sabemos que poco oxígeno significa animales insanos o enfermos, con crecimiento retardado debido al escaso apetito y con una producción menor de carne.
En las granjas de cerdos el ozono puede actuar en varios campos: el primero es una actuación en el ambiente de la granja con un aparato que mediante unas conducciones y una turbina distribuye el ozono a lo largo de toda la nave eliminando el olor procedente de todos los desechos de los animales, los cuales suelen ir a parar a una acequia central y posteriormente a un depósito situado en el exterior de la granja sobre el cual se puede actuar con ozono si se quiere eliminar cualquier tipo de bacteria o virus indeseable para la posterior utilización de esos desechos para abono.
Una tercera actuación puede centrarse sobre los depósitos destinados a la bebida y al lavado de los animales. El beber agua ozonizada permite una mayor asimilación de los alimentos y un incremento en la producción de carne del cerdo, mientras que el lavar los cerdos con agua ozonizada resulta muy beneficioso para ellos, pues además de higiene aporta una desinfección total de la piel del animal y muchas veces de frecuentes heridas producidas por las mordeduras entre ellos mismos.
CRÍA DE BÓVIDOS
La ozonización de locales donde viven estas especies, especialmente en batería, ha dado resultados hasta límites insospechados asombrando tanto a técnicos como investigadores.Las emanaciones de gases amoniacales en las terneras son elevadísimas sufriendo éstas hasta límites insospechados y como consecuencia tienen una escasa producción de carne. Generalmente, en la colocación en batería de los animales se da el caso de que los que se encuentran cerca de las puertas y ventanas están aparentemente más saludables mientras que los que se encuentran en el centro tienen un aspecto más enfermizo y son más pequeños y con el pelo más rizado. El motivo no es más que la contaminación ambiental y como consecuencia la falta de oxígeno.
Realizando una ozonización adecuada conseguiremos eliminar todos estos problemas, consiguiendo los siguientes resultados: tanto los animales que estén situados en el centro del establo como los que se encuentren más ventilados crecerán de igual modo, respirando un aire bacteriológicamente limpio y oxigenado y como consecuencia digerirán los alimentos de una forma correcta eliminándose las diarreas y fortaleciendo los animales, ya que el poder de asimilación de los alimentos en estas circunstancias es perfecto. Pruebas realizadas han demostrado que en el caso de terneros criados en ambiente ozonizado durante todo el tiempo que dura un ciclo han dado una producción de carne que ronda el 72 %, mientras que los criados en condiciones más adversas la producción era de un 62 % de media, reduciéndose además el tiempo de cada ciclo de crianza en unos 10 días y obteniendo una carne más sabrosa.
En el caso de vacas lecheras se ha visto que la producción de leche aumenta en unos 4 litros diarios por cabeza de ganado.
Así pues, además de conseguir una desodorización, destrucción de gases amoniacales, purificar el aire eliminando contaminantes y dejándolo bacteriológicamente limpio y oxigenado, conseguiremos una menor presencia de moscas e insectos de este tipo que muchas veces son portadores de enfermedades, ya que estos se desarrollan preferentemente en ambientes viciados y contaminados. Con esto se proporcionará un mayor confort para los animales y para las personas que los atienden.
CRÍA DE CONEJOS
El conejo es una de las especies que necesita mayor número de cuidados higiénicos y observación, sobre todo en lo que se refiere a la oxigenación del aire, pues el conejo tiene una respiración muy rápida proporcionalmente muy superior a la de otros animales.Como consecuencia, la necesidad de asegurar una tasa de oxígeno elevada y destruir las emanaciones de gases amoniacales es muy importante. Los conejos criados en aire ozonizado aumentan notablemente de peso y reducen el período de crecimiento resultando estos con carne más hecha y sabrosa.
CRÍA DE CABALLOS
En este caso, el ozono se utiliza no solamente por las razones anteriormente expuestas, sino que además consigue mejorar de manera sustancial la vitalidad y virilidad de los animales ya que produce un efecto fortalecedor en los sentidos y la sangre de los animales, confiriendoles una mayor profundidad de respiración y una mayor resistencia ante los esfuerzos.Por otro lado, además de conseguir una desodorización de caballerizas y establos, destrucción de gases amoniacales, purificar el aire eliminando contaminantes y dejándolo bacteriológicamente limpio y oxigenado, conseguiremos una menor presencia de moscas e insectos de este tipo que muchas veces son portadores de enfermedades, ya que estos se desarrollan preferentemente en ambientes viciados y contaminados. Con esto se proporcionará un mayor confort para los animales y para las personas que los atienden.